【パエリア】隠し味のワインが絶妙!【ダッチオーブン飯】

こんにちは、あっきー(@akkiscamplife)です!

今回の投稿は【ダッチオーブン飯】についてです。

あっきー
今回作ってみた【ダッチオーブン飯】はパエリアです!

ダッチオーブンに関しては、下記投稿で解説しているので興味があればご覧ください。

【燻製チーズ・燻製ベーコン】キャンプの定番料理!【ダッチオーブン飯】

2017年11月13日

パエリアを作ってみた

ダッチオーブンを使ってパエリアを作ってみたので紹介します。

お米まで炊けるダッチオーブン、さすがですね!

材料

  • トマト(左)1個、パプリカ(右)1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 米 1合
  • シーフードミックス(冷凍)
  • パエリアの素 
  • 鶏もも肉 200g
  • 白ワイン 180mL
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ 2個
  • オリーブオイル 適量
  • 水 適量

作り方

① ダッチオーブンにオリーブオイルを適量入れ加熱する。

② ダッチオーブンが温まったら鶏もも肉を炒める

炒め終わったらダッチオーブンから取り除く。

③ 玉ねぎを炒める。

④ トマト・パプリカを加え、炒める。

炒め終わったらダッチオーブンから取り除く。

⑤ ダッチオーブンにお米を入れる。

まんべんなく広げる。

⑥ 水を加える。

⑦ 肉と野菜を加える。

⑧ シーフードミックスを加える。

⑨ パエリアの素を加える。

⑩ 白ワインを加える。

⑪ 沸騰したらコンソメを加える。

⑫ 弱火で20~30分加熱する。

わかりにくくて申し訳ありませんが、炭からある程度浮かせて弱火に調整しています。

①~⑫を経て、パエリアの完成です!!

完成後味見してみて、好みで塩コショウを加えると良いと思います。

こちらが完成後の写真です。しっかりお米も炊けていました。

若干水が多かったので、次に作る際は気を付けようと思います。

ワンポイントとして加えた白ワインがいい味出してます!

かなりおいしかったです。

とても温まるので、秋キャンプ等、寒い時期にはもってこいのキャンプ飯だと思います!

ダッチオーブン飯を作る際は、パエリアをぜひ作ってみてください!(^^)!

当ブログでは私が実際に訪れたキャンプ場に関するレポートや実際に使用したキャンプ用品のレビューを紹介しています。

興味がある方はご覧ください。














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